all-know.ru

Дети в очередной раз вытребовали  у папы чипсы. Я, в который уже раз, провела разъяснительную беседу о вреде оных. Результатом на этот раз было решение Вани приготовить их самим. К чему мы собственно и  приступили после приезда домой.

Почистили картошку , нарезали тонкими прозрачными кольцами и сразу посолили. Добавлять специи необходимо именно до их приготовления, т.к на влажном сыром картофеле они лучше застывают, а с уже готового обсыпаются:

На сковородку налили подсолнечное масло. Количество масло на глаз ни много ни мало.

Потом туда ее картошечку

Шумовкой вынимаем готовую и раскладываем ее на салфетку для просушки. Ваня хотел сделать как чипсы «Lays». Поэтому в ход пошел мелко нарезанный укроп для одной партии и шляпки белых грибов  для другой. Грибы мы тоже тонко нарезали и обжарили вместе с картошкой.   В результате эксперимента было выявлено, что грибы для этого обязательно должны быть молодыми , иначе трубчатый слой шляпки впитывает в себя много масла и потому не хрустит . Получились вот такие картофельно-грибные чипсы:

Слышала, что можно их делать и в микроволновке. Но этот рецепт мы попробуем в следующий раз.